其分为食品储藏部分
首先，酒店厨房设备企业要致力建立一个完善的技术创新体系，鼓励员工进行技术创新，不断加强技术开发力量，生产企业独有的高技术产品。再来，要形成有效的技术创新网络，将科研、培训和开发等关键环节整合成“技术创新链”。如此，酒店厨房设备企业才能够研制开发并生产出满足市场需求的高技术和高质量的产品，才能提高企业核心竞争力，促进企业“昂首阔步”的向前发展。
确定商用厨房设计面积的估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房主奏的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与商用厨房工程面积大小有间接的关系。在保证餐厅供应能力的前提下，所需要的商用厨房设备种类与数量，与厨房面积大小有直接的关系，面积小了，商用厨房设备就放不下，设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积，与酒店管理人员思路方法相近，是实用的方法。
储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
